Posso cozinhar donuts numa fritadeira ao ar?

Claro, você pode cozinhar donuts em uma frigideira! Como fornecedor de fritadeiras de ar comprimido, vi em primeira mão como esses aparelhos podem ser versáteis. Nesta postagem do blog, compartilharei meus insights sobre como fazer donuts em uma fritadeira, incluindo dicas, receitas e os benefícios de usar uma fritadeira para esta deliciosa guloseima.

Por que usar uma fritadeira de ar para donuts?

Primeiro, vamos falar sobre por que uma fritadeira de ar comprimido é uma ótima opção para fazer donuts. A fritura tradicional usa uma grande quantidade de óleo, o que pode deixar os donuts gordurosos e adicionar muitas calorias. Uma fritadeira de ar quente, por outro lado, usa a circulação de ar quente para cozinhar os alimentos, exigindo pouco ou nenhum óleo. Isso significa que você pode saborear donuts crocantes por fora e macios por dentro, com menos culpa.

Outra vantagem é a comodidade. Com uma fritadeira de ar quente, você não precisa lidar com a bagunça e o incômodo de aquecer uma panela grande com óleo. Também é mais rápido pré-aquecer em comparação com um forno, para que você possa preparar seus donuts rapidamente.

Escolhendo a fritadeira de ar certa

Quando se trata de fazer donuts, nem todas as fritadeiras de ar comprimido são criadas iguais. Você vai querer escolher uma fritadeira com capacidade suficiente para acomodar a quantidade de donuts que deseja fazer de uma vez.

Se você estiver cozinhando para uma família pequena ou apenas para você, oForno a vapor para fritadeira de ar 6Lpode ser uma ótima opção. É compacto, mas ainda tem espaço suficiente para cozinhar alguns donuts de cada vez.

Para reuniões maiores ou se você quiser fazer uma grande fornada de donuts, oForno a vapor para fritadeira de ar 16Lé uma escolha melhor. Oferece mais espaço, para que você possa cozinhar vários donuts simultaneamente, economizando tempo.

OForno a vapor para fritadeira de artambém é uma opção versátil. Combina as funções de fritadeira e vaporizador, oferecendo mais opções de cozimento para seus donuts e outros pratos.

Preparando sua fritadeira de ar

Antes de começar a fazer donuts, é importante preparar bem a sua fritadeira. Primeiro, certifique-se de que esteja limpo. Você pode limpá-lo com um pano úmido e secar bem.

Em seguida, pré-aqueça a fritadeira. A maioria das fritadeiras leva cerca de 3 a 5 minutos para pré-aquecer. O pré-aquecimento garante que seus donuts cozinhem uniformemente e obtenham aquele exterior crocante e agradável.

Fazendo Donuts na Air Fryer

Existem dois tipos principais de donuts que você pode fazer em uma fritadeira: donuts crescidos com fermento e donuts para bolo.

Levedura - Donuts Ressuscitados

Os donuts fermentados com fermento são leves e fofos. Aqui está uma receita simples:

• Ingredientes:

  • 1/4 xícara de água morna
  • 1 pacote de fermento seco ativo
  • 1/4 xícara de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de leite aquecido
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 1/2 xícaras de farinha multiuso
  • 1/2 colher de chá de sal
  • Spray de óleo vegetal

• Instruções:

  1. Em uma tigela pequena, misture a água morna, o fermento e 1 colher de chá de açúcar. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até formar uma espuma.
  2. Em uma tigela grande, misture o leite, o ovo, a manteiga derretida e o açúcar restante. Adicione a mistura de fermento e mexa bem.
  3. Aos poucos, adicione a farinha e o sal na tigela. Mexa até formar uma massa.
  4. Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 7 minutos até ficar lisa e elástica.
  5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
  6. Perfure a massa e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada com cerca de 1/2 polegada de espessura.
  7. Use um cortador de donuts ou um cortador redondo e um cortador menor para fazer o furo para cortar os donuts.
  8. Coloque os donuts na cesta pré-aquecida da fritadeira, certificando-se de que não se toquem. Pulverize-os levemente com óleo vegetal.
  9. Cozinhe os donuts a 175°C (350°F) por cerca de 8 a 10 minutos, virando-os na metade do tempo de cozimento.

Rosquinhas de bolo

Os donuts de bolo são mais densos e têm uma textura mais parecida com a de um bolo. Aqui está uma receita:

• Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha multiuso
  • 1/2 xícara de açúcar granulado
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • Spray de óleo vegetal

• Instruções:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada e a canela.
  2. Em uma tigela separada, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Mexa bem.
  3. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e mexa até incorporar bem. Tenha cuidado para não misturar demais.
  4. Coloque a massa em colheres de sopa arredondadas em uma forma de donut ou molde-a manualmente.
  5. Coloque os donuts na cesta da fritadeira pré-aquecida. Pulverize-os com óleo vegetal.
  6. Cozinhe os donuts a 190°C (375°F) por cerca de 6 a 8 minutos, virando-os na metade.

Terminando seus donuts

Depois que seus donuts estiverem cozidos, é hora de dar os toques finais. Você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro, mergulhá-los em esmalte ou adicionar granulado.

Para uma cobertura simples, misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 2 a 3 colheres de sopa de leite e uma colher de chá de extrato de baunilha até atingir uma consistência de chuvisco. Mergulhe o topo de cada donut na cobertura e deixe escorrer o excesso. Em seguida, adicione granulado, se desejar.

Dicas para um ar perfeito - donuts fritos

• Use a temperatura certa: Diferentes fritadeiras de ar comprimido podem cozinhar em temperaturas ligeiramente diferentes. É uma boa ideia começar com a temperatura recomendada na receita e ajustar conforme necessário com base no desempenho da sua fritadeira.
• Não sobrecarregue a cesta: Certifique-se de que haja espaço suficiente entre os donuts na cesta da fritadeira. Isso permite que o ar quente circule adequadamente e garante um cozimento uniforme.
• Vire os donuts: Virar os donuts na metade do tempo de cozimento ajuda-os a cozinhar uniformemente em ambos os lados e a obter uma bela cor marrom dourada.

Contato para Aquisições

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Referências

• "O livro de receitas completo da fritadeira de ar", por Lisa Spencer
• "Revolução da Fritadeira Air" por Mark Blatner